An phríomh-chomhpháirt d’aigéad aicéiteach oighreach, agus fínéagar beagnach i rith stair na sibhialtachta daonna. Is féidir baictéir choipeadh aigéad aicéiteach (Acetobacter) a fháil i ngach cearn den domhan, agus is cinnte go bhfaighidh gach náisiún fínéagar agus é ag déanamh fíona - is táirge nádúrtha é de na deochanna alcólacha seo atá nochtaithe don aer. Mar shampla, tá rá sa tSín go bhfuair mac Dukang' s fínéagar mar gheall ar an am fada grúdaireachta.
Rinne daoine sa Róimh ársa fíon géar a bhruith i gcoimeádán luaidhe chun síoróip ard-milis ar a dtugtar" sapa". Quot GG; Sapa" saibhir i siúcra luaidhe milis, eadhon aicéatáit luaidhe. San 8ú haois AD, dhírigh an t-ailceimiceoir Peirsis Jabir an t-aigéad aicéiteach i bhfínéagar trí dhriogadh.